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【典型案例】“网红+电商” 加快实现佤族生态食品产销衔接

2021年11月18日 09:42  点击:[]

“网红+电商”

加快实现佤族生态食品产销衔接

 

西盟佤味牛皮选用山区放养小黄牛,原生态无污染,吃山林中各种树叶长大,牛肉有一股淡淡的中草药味,因此牛肉特别补,营养价值高!由于肉质好,不需要太多调料和加工,肉味自然而美,多吃不腻。

  

西盟佤辣风味食品 佤味牛皮带头人

叶冲,女,佤族,30岁,西盟县中课镇中课村大寨组人,2021年被评为西盟工匠。外出务工回乡后,从最简单的摆地摊、卖烧烤开始她不断迎合大众改进口味,吃过她家小吃的顾客都夸味道好。靠着村民们的口口相传,周边村寨的村民还特意跑来尝一尝她家的味道。后来,经过一遍又一遍的调味,一次又一次的尝试,终于摸索出麻、辣、香的受欢迎程度很高的佤族风味腌制产品,生意稍稍有了起色,她勇敢迈出了创业新路子、改变家庭困境的第一步。刚开始在微信上销售自己的产品,从一开始每天十几瓶的销量,到几十瓶,再到上百瓶。产品规模的不断壮大,树立品牌的意识逐步的创立了自己的饮食品牌——“佤辣

2018年,叶冲通过O2O电商模式生意越来越好,2020年,叶冲的年收入达500万元,20218,叶冲的收入突破1000万元。

叶冲的加工作坊先后带动当地58176人发展蔬菜配料种植90亩以上,户均实现每年蔬菜配料生产收入7000+;吸收农村富余劳动力就业30人以上,年均人收入25000+;不断带动群众增收,巩固脱贫攻坚成果。同时,村集体通过与叶冲合作,随着生产加工和销售规模的递增,每年实现村集体经济收入不低于10万元

西盟网红带货 助力佤味牛皮推广销售

2019年起直播带货逐渐被大众接受,西盟县通过全国电子商务进农村综合示范项目建设,每一批培训都陆陆续续涌现出一批网红,他们通过自己的能力、行动为西盟代言,积极推广宣传西盟的农特产品推动西盟县农产品销售,助推西盟网红经济的发展,让更多热爱表演展现自己的西盟人接触到短视频直播,谁也想象不到因为一场疫情让直播带货变成农产品核心销售渠道,也让主播们感受到直播带货带来的红利,越来越多的西盟人加入其中。

西盟佤味牛皮及同类腌制品自2020年以来成为了西盟佤族自治县最具代表的网红特色产品之一,因其独特的风味深受各地广大消费者喜爱,主要销售平台在抖音和快手。其中以岩散、岩中为代表的网红通过直播带货佤味牛皮,个人每月销售额10万元左右,主要销往东北及广东各地,不仅让在外的西盟人能吃到家乡味道也让更多的外省人接触到佤味牛皮这款美食。


阿赛抖音账号、岩中快手账号

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                     

 

 快手平台销售数据


 

 

 

 

 

 抖音销售平台数据

 

 

电商企业推动西盟佤味牛皮走向正规化、产业化

据西盟当地企业西盟玫宫禾农业发展有限公司不完全统计20211-8月其综合渠道及平台销售额已突破100万元。产品销往全国各地包括广东、浙江、上海等地,甚至销往缅甸,产品复购率和评价都很不错。现在越来越多的网红已经加入到售卖佤味牛皮的行列中,相信在不久的将来通过佤味牛皮也能带动西盟农特产品发展、旅游业发展。

西盟玫宫禾农业发展有限公司作为佤味牛皮销售企业之一,每月仅佤味牛皮销售额在13万元左右。企业负责人在销售佤味牛皮的过程中发现,佤味牛皮因为缺少SC认证,销售渠道依旧很局限,作为西盟的代表食品希望能像湖南的绝味鸭脖、武汉的周黑鸭一样做成正规化、产业化的产品,生产出各类牛皮衍生品,不仅能在各大电商旗舰店上架售卖,还能让更多的网红、企业参与到西盟佤味牛皮的推广销售行列中。

因此西盟玫宫禾农业发展有限公司负责人叶肖——西盟县众多返乡创业青年之一,在县内寻找合适的加工厂房,通过改建设,将工厂分为:预处理车间、熟制车间、凉拌车间、杀菌车间、包装车间,从牛皮的处理到最后的成品全程采用无菌式加工。

现在佤味牛皮已经在叶肖的努力下,县电子商务公共服务中心的帮助下进行申请SC认证过程中,相信不久“佤味牛皮”爱好者就能在越来越多的平台购买到值得信赖的产品。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

      以叶冲为首的网红凉拌牛皮成为全市销量可关的网货产品后,发展佤族风味食品加工对蔬菜配料需求量大,平均每天需要小米辣、大蒜、黄姜、丕菜根等蔬菜配料2750斤以上,西盟中课镇政府看到了产业链中的商机,便在发展壮大佤族风味食品生产加工及销售规模过程中,稳定建立与中课村及周边群众蔬菜配料产销链接,带动了58176人发展蔬菜配料种植90亩以上,户均实现每年蔬菜配料生产收入7000元以上;吸收农村富余劳动力就业30人以上,年均人收入25000+;不断带动群众增收,巩固脱贫攻坚成果。同时,村集体通过与叶冲合作,随着生产加工和销售规模的

目前西盟县通过电商网红产品发展倒逼产业发展,从而促进一二三产融合发展,实现全县巩固脱贫促进乡村振兴。

 

以上资料来自:1.西盟县中课镇人民政府;

  1. 西盟县电子商务公共服务中心;

  2. 西盟县玫宫禾农业发展有限公司

     

    (西盟县工业商务和信息化局 李振鸿 整理汇编)


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